冬季羊肚菌栽培风险管理建议
1. 做好预防大棚坍塌工作。 针对冬季常见的雨夹雪天气，各种植户要时刻关注本地天气，提前做好大棚内侧顶杆的架设工作，在大棚上积雪过多时及时采取人工刮除、机械吹落等措施，以保证大棚能抵抗雪压，为羊肚菌提供适宜生长环境。 2. 做好预防水涝工作。 种植户要保证田间排水渠的通畅，避免造成水涝灾害。 3. 做好保温保湿工作。 建议种植户搭建小拱棚或覆盖地膜以更好地保持厢面温度和湿度，以免温度过低造成羊肚菌菌丝生长缓慢，减缓羊肚菌菌丝对外源营养袋的吸收进程；同时也可避免厢面过于干燥造成厢面菌霜过多，影响羊肚菌产量。 4. 做好通风透气工作。 有些种植户将羊肚菌大棚薄膜长期封闭，或者将小拱棚四周覆盖非常严实，都会导致羊肚菌菌丝缺氧。建议种植户将大棚两端的薄膜在气温较高时保持敞开状态，或者每天定时开启，同时小拱棚四周要留出透气间隙。 5. 厢面污染、外源营养袋污染处理。 羊肚菌厢面出现污染时，及时挖去污染土壤，用生石灰粉覆盖消毒。外源营养袋出现污染时，应该及时将其清除，避免造成大面积传播。
